Τα ρεβύθια δεν αρέσουν σε όλους και πολύ, εκτός αν έχετε φυσικά δοκιμάσει την παραδοσιακή Ρεβυθάδα της Σίφνου, που κοσμεί το Κυριακάτικο τραπέζι του νησιού και στην οποία δε μπορείς εύκολα να ανατισταθείς.
Τα μυστικά της είναι πολλά, όπως το πήλινο σκεύος στο οποίο ψήνεται, και η ολονύχτια χαμηλή φωτιά... Και άλλα πολλά που μόνο οι ντόπιοι ξέρουν καλά. Πρόκειται για μία εξαιρετική εκδοχή της γνωστής συνταγής ρεβύθια - σούπα.
Υπάρχει όμως ένας ακόμη τρόπος να απολαύσετε αυτο το φαγητό, πιο πικάντικος και πιο...τραγανός. Μπορείτε να τα βάλετε να ψηθούν στον φουρνο με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της αρεσκείας σας, μειώνοντας το ζουμί.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
© MichaelidesPost.Com®
